鲜辣白菜猪骨汤，营养开胃，老少皆宜，制作简单，现在我们就开始做这道经典韩式汤吧。

准备好所有食材，所有食材都洗净备用。

土豆去皮切滚刀块，金针菇切掉根部，辣白菜切段，茼蒿切段，备用。

猪脊骨冷水下锅、加料酒，一半的大蒜和一半的葱段，煮开焯烫1分钟，取出洗净， 备用

将焯好水的猪脊骨，大葱段，姜片，蒜瓣和辣酱，放入锅中。

再放入土豆块，辣白菜和大酱，加水盖过食材，盖上锅盖，大火煮开，中小火焖煮1小时。

1小时后再加入金针菇，茼蒿和紫苏叶，煮2分钟即可出锅。