老北京的地方糕类小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。那么糯米面炸糕的正宗做法是什么？如果你对着美食也感兴趣的话，一起来看经验吧。我相信你一定会喜欢的！！！！

首先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉。

用筷子边搅拌均匀一边加入温水。

成面团状之后，在上面加上少许的油。

加上保鲜膜，醒面大概30分钟左右。

在案板上撒点面粉，用擀面杖挤压一点豆沙。

把豆沙分成均匀的等分，然后揉成团。

醒好面之后，把它切成等份大小的剂子。

用擀面杖压薄之后加入豆沙馅。

然后将面团压平，封上保鲜膜等待15分钟。

油温5层热下糯米糕炸。

期间需要多翻几次面，防止炸糊。

等到颜色炸成咖啡色之后，就可以装盘了。