食补是当今社会比较流行的吃法。尤其是女性朋友，又要减肥，又要兼顾每月特殊的时期，适当的补铁补血的食物一周吃一次还是很有必要的。

新鲜的油青洗净控干水分。（蔬菜里含钙较高的品种）

猪肝半片，放进高压锅煮十分钟。猪肝捞出晾凉，汤留下。

猪肝汤里加一把红薯粉，开大火炖煮。

开锅三分钟红薯粉断生。

放入油青一起煮。

加适量的盐和味精调味。

再煮一分钟关火。

装盘，放几片切片的猪肝，吃菜喝汤，补血养颜。