刮红薯片用的是半干湿布。因为红薯片做的时候是用一条四方的板凳，上面盖一块半干湿布防止它粘贴在凳子上，还有就是把红薯片粘稻草上时，用半干湿布最好，如果是干布红薯泥会粘在布上不脱落，小时妈妈经常做红薯片让我在边上打打下手，帮忙拿东西，或剁碎红薯剁成泥才能做红薯片。

刮红薯片的注意事项

刮红薯的时候，我觉得可以我觉得用的干布刮，成片，刮成条都可以，因为湿布容易把刮干净的红薯片弄起泥巴，洗起来很麻烦，红薯含有许多营养成份，特别是便秘的人，吃了后能够起到润肠，养胃，通便的作用。

将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片，红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆；想要吃软糯一点的，就切的厚一点。将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉。