麻麻鱼是重庆的一种做法，重庆吃的一般都比较麻辣, 麻麻鱼--这道菜重庆的小伙伴应该非常熟悉，而且它的吃法也非常的简单,在重庆那边也是非常有名的一道独特的菜。今天小编就交给大家麻麻鱼的做法~

准备一条鲫鱼，切成薄片。

盐 味精 鸡精 胡椒粉 豆粉调味，搅拌均匀。

配菜汆水倒入碗中备用。

起锅烧高汤，放入秘制鱼酱料。

煮开后放入鱼片，煮1分钟，捞出。

最后浇上热油花椒粒，一道令人食欲大开的麻麻鱼就做好了。

1.准备一条鲫鱼，切成薄片。