这是广西风味的南宁菜。它起源于20年前的南环路杜康酒店。这也是我的特别保留菜。一般用罗非鱼（其他鱼，只要其体型不胖，也可用于1斤以下的鱼）。它又酸又甜，又脆又好吃。这是一道很好的开胃菜。南宁人很快就明白了这种味道。女人比喝酒的男人更喜欢吃。请做大一点，我们尽量在家里做，看看奇怪组合的味道（你可以用鱼、鸡肉和排骨做这道菜）~工具/原料more罗非鱼(一条)甜酒2勺番茄酱一勺蚝油，盐，糖各一茶匙方法/步骤1/8分步阅读

新鲜罗非鱼（大约一斤，最好不超过一斤），去鱼鳞和内脏清洗。两边各划三下-滴水（或用厨房用纸吸收）！然后用少许面粉将整个鱼面均匀蘸上（*不要太多*），将鱼放入锅中，炒熟，然后去掉两边的金黄色。

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两勺甜酒

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一匙番茄酱

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加入一茶匙盐、一茶匙糖和一茶匙蚝油，然后在碗中加入半杯水和甜酒番茄酱。先把浓烈的味道和辣椒酱混合起来

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用中火慢慢地在碗里煮酱汁，然后立即关火（不要放淀粉水，因为里面有糖）

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把沙司均匀地倒在鱼上。我个人的吃法是直接倒而不烧！如果你怕不够美味，就把鱼放在这里煮一会儿，记住不要超过两分钟

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成品~

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调味量标准图~

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