取适量面粉，发酵粉温水化开。

和成稍软一点的面团醒至三十分钟，根据发酵的程度调整。

准备馅料如图，韭菜洗净控干，粉条开水烫软

韭菜粉条改刀。

鸡蛋炒好捣碎放入。

加五香粉和姜粉，用热油淋入搅拌均匀，包前加盐。

面发酵成两倍大小即可，手中抹油。去一个盘子抹油，放入面皮整理成皮，面太软，抹油易于制作。

放入适量馅，包好慢慢压扁。平底锅入油，比平时量稍多一点，依次放入韭菜盒子。

煎至两面金黄即可。家常美味，请您品鉴。

面一定和软一点，口感才会棒棒哒。