沸腾吧，豆腐！！！ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

嫩豆腐640克，切片。 香菜叶1株量，洗净控水，切段。 大葱1根，洗净控水，切段。

锅内搁油60克，烧至执箸触油冒小泡泡， 搁蒜瓣，大葱段爆香。

注水700～800克，搁盐一调羹，胡椒粉半调羹，料酒四调羹，煮沸。

搁豆腐片，大火煮沸，转中火焖至几乎收干水分，捞出豆腐。

余汤搁香菜叶，煸炒断生，堆积豆腐中间。

锅内搁油60克，搁花椒一汤勺，干红辣椒段一汤勺，爆香，浇淋豆腐表面即可。

即食。