最近女儿迷恋吃鸡腿菇，所以每次买菜时都吵着要这个，我也只好用它来搭配不同的食材来煮。鸡腿菇营养丰富、味道也很鲜美，口感比较好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。

把鸡腿菇洗干净后切薄片。

热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。

接着下菇片中火炒制 。

快熟时加入瘦肉。

调入蚝油提鲜。

加入适量生抽和盐翻炒均匀。

最后用水淀粉勾芡即可。