相信很多人都做过饭，而且是经常焖米饭、蒸馒、煮面、熬汤等，那么做饭有什么诀窍才会更顺利更美味呢，可以说掌握了正确的加水方法，是做饭成功的一半。下面介绍几项加水和加冷水或热水，做的主食味道会有什么区别。

焖米饭：用开水比直接加凉水效果好。

蒸馒头：相对于蒸馒头而言，用冷水比加热水效果更佳。

煮面： 而煮面那就得加凉水，才能熟得快。

解冻：用冷水解冻效果好。

炖鱼、熬骨头汤、鸡汤都是要用冷水。

煮肉汤时，应该用开水。 

炒肉丝、肉块加少许水翻炒，

炒蔬菜要加开水 

豆腐下锅前，在开水里浸泡一刻钟，可清除豆腥味。

水开后放蒸鱼