首先，把准备好的娃娃菜洗干净，然后把它放在砧板上切成段。

接着，把切好的娃娃菜放入锅中，加入清水。

娃娃菜在水里煮两分钟后捞出后，沥干备用。

把娃娃菜里的水沥干后，放入盘子里摆好。

接着把芥末酱均匀地倒到娃娃菜上，然后倒入苹果醋。

再用筷子把娃娃菜、芥末酱和苹果醋搅拌均匀。

最后，再把搅拌均匀的娃娃菜立起来摆好即可。

娃娃菜焯水后一定要尽量挤干水分，这样才会更加入味。