我家宝宝1岁5个月，数颗牙同时冒出来，疼得不睡觉，不吃饭，发脾气。那就做个磨牙棒给他吃吧。自己做，配料可控，糖分可控，还可以和宝宝一起玩玩面团，真是一举多得。 这个配方，不需要低筋面粉、过筛，也不需要把黄油等材料先室温软化，各种材料手到擒来，特别适合忙碌的宝妈们；甜到刚刚好宝宝爱吃，又不是很甜；用淡奶油代替牛奶，还加了点奶油奶酪，磨牙棒的奶味更香浓。

黄油40g在微波炉加热融化。因为微波炉加热不均匀，要分多次加热，每次15秒，不需要等到完全融化，在还剩一小块固态黄油的时候拿出来搅拌一下就化了。

融化好的黄油加糖拌匀，加入1个蛋黄、80克淡奶油和15克奶油奶酪（如果不喜欢或嫌麻烦，奶油奶酪可省略；如果想吃清淡一点，可以用牛奶代替淡奶油），倒入200克面粉，用筷子搅拌一下，放入厨师机揉面10分钟，或者手动揉匀。因为是磨牙棒，不怕面团起筋，所以面粉不需要过筛，可以随便揉。黄油和淡奶油使饼干松脆，不会硬到咬不动。

揉完的面团就是这样奶酪状的，香甜的味道已经让小宝宝无法自拔。用保鲜膜裹起面团，醒15分钟。这时如果宝宝很有参与感，可以给他一小块面团揉一揉，擀一擀，既锻炼了小手，增强参与感，还能让小朋友体会到妈妈做饭的辛苦，是难得的亲子活动。

醒好的面团应该比较光滑了（我的这团因为小家伙一直要玩，没醒够），用擀面杖擀成大约厚度一厘米的面饼，用刀切成一厘米左右的条状（根据宝宝的咀嚼能力，可以切成薄片或者更细条），烤盘铺油纸，烤箱预热175摄氏度（350华氏），把切好的条摆盘，放进烤箱烤12-15分钟。

待手指饼呈现不透明的磨砂状（还没有开始变黄），取出烤盘，刷蛋液，可以稍微刷多一点。趁蛋液还湿着，撒黑芝麻，放回烤箱继续烤大约5分钟。

烤好的手指饼颜色诱人，香气四溢，略耐嚼又不会太难嚼，毕竟小宝宝的咬肌还很稚嫩，如果吃半天只能啃到一点末末，很快就会放弃了。