干豆角烧鸡的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2025-12-30【导读】:
今天带来的是干豆角烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
把干豆角用凉水洗净,用凉水浸泡 3小时左右,直接泡到干豆角软为止,再次捞起洗净。

把三黄鸡洗净切块,大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

把干豆角用凉水洗净,用凉水浸泡 3小时左右,直接泡到干豆角软为止,再次捞起洗净。

热锅凉油,油热6成,下鸡块翻炒均匀上色,炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油

把三黄鸡洗净切块,大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味

热锅凉油,油热6成,下鸡块翻炒均匀上色,炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油

加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味

加老抽翻炒均匀上色

加干豆角翻炒均匀

加水大火烧开要一次性加足水

加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次,加盐翻炒均匀,继续烧到鸡肉熟透

加老抽翻炒均匀上色

加干豆角翻炒均匀

加大葱段大火收汁

加水大火烧开要一次性加足水

翻炒均匀出香味即可

加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次,加盐翻炒均匀,继续烧到鸡肉熟透

加大葱段大火收汁

翻炒均匀出香味即可
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