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    干豆角烧鸡的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2025-12-30
    【导读】:

    今天带来的是干豆角烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

    把干豆角用凉水洗净,用凉水浸泡 3小时左右,直接泡到干豆角软为止,再次捞起洗净。

    把三黄鸡洗净切块,大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

    把干豆角用凉水洗净,用凉水浸泡 3小时左右,直接泡到干豆角软为止,再次捞起洗净。

    热锅凉油,油热6成,下鸡块翻炒均匀上色,炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油

    把三黄鸡洗净切块,大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

    加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味

    热锅凉油,油热6成,下鸡块翻炒均匀上色,炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油

    加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味

    加老抽翻炒均匀上色

    加干豆角翻炒均匀

    加水大火烧开要一次性加足水

    加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次,加盐翻炒均匀,继续烧到鸡肉熟透

    加老抽翻炒均匀上色

    加干豆角翻炒均匀

    加大葱段大火收汁

    加水大火烧开要一次性加足水

    翻炒均匀出香味即可

    加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次,加盐翻炒均匀,继续烧到鸡肉熟透

    加大葱段大火收汁

    翻炒均匀出香味即可

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