简单版八珍豆腐的做法工具/原料more内酯豆腐(1盒)鱿鱼须(100g)鱿鱼卷(100g)虾仁(5个)扇贝肉(100g)鸡丁(100g)杏鲍菇(半个)蚝油(2勺)生抽(2勺)料酒(1勺)盐(半勺)糖(1勺)鸡精(1／4勺)小红辣椒(1个)淀粉(10克)青椒(1个)胡椒粉(少量)蒜末(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

鸡胸肉切丁

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加入姜，料酒，一点点盐，腌制15分钟

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鱿鱼须、鱿鱼卷还有扇贝、虾仁都是买的处理好的，解冻洗干净就行了

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杏鲍菇切好备用，连同鱿鱼虾仁等那些材料一起，烧水，煮开之后，把这些材料放进去，焯熟备用，为了更好的口感，焯完马上放到冰水或者凉水里

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青椒切好备用

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把豆腐放进盘子里，上锅蒸8分钟，店里都是豆腐粘上淀粉炸，我做的简单的，所以直接蒸了

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起锅烧油。放入蒜末，耗油，小红辣椒炒香，然后加入生抽、料酒，胡椒粉、白糖翻炒，把鸡肉先放进去翻炒均匀，鸡肉变白以后，加入刚刚焯好的食材，一起翻炒

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加入淀粉水，汤汁变浓加入青椒翻炒，放盐和鸡精调味

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把炒好的菜和汤汁浇到蒸好的豆腐上，完美！