今天带来的是五彩龙利鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more龙利鱼(1片)豌豆粒(10克（个人口味酌情增减）)甜玉米粒(10克（个人口味酌情增减）)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)葱蒜(10克（个人口味酌情增减）)盐(3克)生抽(10克)料酒(10克)白糖(15克)白醋(少许)白胡椒粉(1小勺)花椒粉(一点点)玉米淀粉(10克)清水(1勺)玉米油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

所有食材准备好，胡萝卜切小丁，葱蒜切末，如果小朋友对姜不排斥，可以放2片姜片

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龙利鱼切成块状备用，块不能太小，因为鱼肉炒的时候会脱水缩小很多。现在市面上卖的龙利鱼多数都是巴沙鱼，虽然口感有差距，但是都是无刺适合小朋友吃，所以龙利鱼或者巴沙鱼都可以。

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切好的鱼块放入碗中，放入盐，料酒，花椒粉，白胡椒粉拌匀，并腌制10分钟以上。

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生抽，白醋，白糖，花椒粉，白胡椒粉放入碗中先混合，再加入少量清水备用。

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玉米淀粉加少量清水调成淀粉糊备用。

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锅中倒入玉米油烧热，放入葱蒜炒出香味。

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将腌制好的龙利鱼块倒入锅中，翻炒至龙利鱼变熟。

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倒入之前准备好的玉米，豌豆，胡萝卜丁等配菜。

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继续翻炒至配菜炒熟，倒入之前调好的酱汁和芡汁，翻炒至浓稠即可盛出来。