羊肉，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，羊肉还有明目、补肝，补肾的作用。羊肉也很容易被消化，补气养血，适合各类人群食用。今天做的羊肉粉汤，不仅有羊肉，还有羊肉汤，营养丰富的不要不要的，一起来做吧！工具/原料more羊肉(一块)上海青(2颗)红薯粉(适量)金针菇(适量)红萝卜(一块)木耳(适量)豆腐(一小块)洋葱(1小块)香菜(适量)食盐适量香醋适量植物油适量十三香适量鸡精适量香油适量方法/步骤1/9分步阅读

煮羊肉：羊肉放入锅中加入食盐煮熟备用。第一遍的水倒掉，因为有浮沫，煮肉汤我们待会还要用。煮羊肉我没有加大料，总感觉大料把羊肉的鲜味都遮盖住了。煮好的羊肉切片备用。

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准备食材：红萝卜、洋葱切块，木耳泡发好清洗干净，红薯粉、金针菇也清洗干净备用。

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上海青清洗干净、豆腐清洗干净装盘备用。

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热锅凉油，加入适量植物油，放入香葱爆香，再放入切好的羊肉、红萝卜和木耳翻炒。

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放入切好的豆腐块，依次加入适量十三香、鸡精和食盐，翻炒。食盐要少放一点，因为一会要加入羊肉汤，羊肉汤是放过食盐的。

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倒入刚才，羊肉的羊肉汤，再放入金针菇，搅拌。

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放入红薯粉，如果水量少，这时可以再加一点点开水，因为红薯粉比较吸水。

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等红薯粉熟后，放入上海青，稍微再煮一下，淋上香油就可以关火了。

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出锅盛到碗中，加入适量香菜末即可开动啦！根据个人口味可以加入适量香醋。

注意事项

红薯粉不容易熟，需要多煮一会。

青菜稍微煮一会就可以了。

羊肉羊肉汤