特别爱吃百步香鸡杂，超市里看到生的鸡脖鸡架就买了一点回来，想到卤一下，没想到孩子特别爱吃这个~工具/原料more鸡脖(500克)鸡架(2个)清水适量八角1个丁香适量肉豆蔻1个桂皮1小段盐2小勺食用油10克料酒5ML白糖5克酱油2汤匙味达美1汤匙葱一段姜3片蒜3瓣步骤/方法1/6分步阅读鸡脖鸡架洗净然后放开水里焯一下，把血水焯掉，然后盛出来放凉水里洗净。2/6焯水洗净后的鸡脖放干净水中倒入适量料酒然后泡20分钟左右。3/6油热后倒入所有辅料，炒一下。再放点清水进去4/6把第三步炒好的大料放入高压锅里5/6把料酒泡的鸡脖鸡架都到进高压锅里，连同那些水一起到进入即可，水以没过鸡脖鸡架即可。然后泡30分钟左右。6/6高压锅打开，我选择的牛蹄筋选项，烹饪时间大约50分钟左右。然后开锅把鸡脖鸡架捞出来即可。