最近工作忙，没在家吃饭。小刀说想我了，我问想什么？想你做的牛肉汤。工具/原料more牛腩(500克)胡萝卜2根老抽1勺黄酒1勺蚝油1勺冰糖5颗味精1茶勺五香粉1茶勺葱花1碟香菜1把大蒜2颗姜1块八角2颗桂皮1块香叶1把红辣椒1只生抽2勺步骤/方法1/7分步阅读牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。2/7水一滚，将牛腩用温水冲洗干净。3/7胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来。4/7牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开。5/7大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。6/7一小时半后，砂锅炖好了，起锅。7/7撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。