盐焗鸡怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鸡(1只)粗盐(适量)食盐(适量)油(适量)葱(适量)姜(适量)方法/步骤1/5分步阅读将整鸡去头去爪，洗净沥干，葱切段，姜切片。2/5将米酒食盐搅拌均匀，涂在鸡身内外，腌制30分钟入味。3/5在腌好的鸡身上抹一层食用油，塞入葱姜，用锡箔纸包严。4/5取锅烧热，倒入粗盐，待温度升高时，加入少许八角和花椒翻炒出香。5/5取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部，再用粗盐掩盖鸡，焗一个小时即可。