最近家里的孩子爱上吃蒸糕，差不多一周就要做一次，而且我觉得比馒头还省事，也愿意做给孩子们吃。今天荷妈就来分享红糖米糕的做法，香甜可口，绵软弹牙，加上蔓越莓干，味道酸酸甜甜的特别好吃，蒸好的发糕一出锅，儿子就迫不及待的想吃。工具/原料more红糖(200克)粘米粉(125克)低粉(125克)温水200克泡打粉3克小苏打粉1/4勺无味植物油40毫升蔓越莓果干40克方法/步骤1/9分步阅读

准备所用的材料。

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粘米粉、低粉、泡打粉、小苏打混合过筛。

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红糖用温水融化。

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倒入过筛后的粉中。

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搅匀后倒入植物油。

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再次搅匀后的面糊静置20分钟。

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放入蔓越莓果干，稍微搅拌几下即可。

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倒入模具中，放入已沸腾的蒸锅中，中火蒸20-30粉中。

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到时后，立刻开盖取出，脱模摆盘即可。

注意事项

粉类需要过筛，静置是为了更好的融合，开水上锅蒸，模具无需抹油，此分量可蒸12个心形模具。

粘米粉是大米磨制而成的粉末，这个可以在超市或是网上购买到。

蒸好的发糕不要着急取出，时间到后再焖2~3分钟，避免回缩。