食材、北豆腐、金针菇

金针菇切去老根，洗净撕开。

北豆腐切成块，香葱切末

切腊茄压好的豆腐放入煎锅中小火煎制

煎至几面金黄盛出备用。

锅涛欧中留底油，爆香葱末。

爆香总政葱末后放入金针菇煸炒

炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉、

加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会。

烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可。