首先要选择好养殖土塘鲺的场所，一般利用池塘进行养殖。

然后修建好土塘鲺养殖池，在进排水口位置布置防逃网。

土塘鲺养殖池建好后，要用生石灰进行消毒。

然后选择好土塘鲺鱼苗，要选择那些体质好、健壮、没有疾病感染的土塘鲺。

将土塘鲺放到养殖池前，要先对鱼苗进行消毒。

土塘鲺饲养管理中，要根据水体的肥沃程度合理的追施有机肥，培育充足的浮游生物，以增加天然的饲料。