低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 工艺菜品口味炸主要工艺一小时所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具工具/原料more排骨(1斤)鸡蛋(1个)植物油(1斤5两)面粉(适量)白芝麻适量葱、姜末适量花椒面适量生抽适量盐适量嫩肉粉适量方法/步骤1/9分步阅读

排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。

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捞出沥水。

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嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。

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放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。

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搅拌均匀。

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锅内放油约一点五斤、烧至七成热。

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放入排骨炸到八成熟捞出。

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油烧至九成热、放入排骨复炸。

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出锅装盘。

炸排骨