订阅发面地瓜饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-24【导读】：
今天的这款发面地瓜饼无论老少都适合，又暄又软，口口留香的感觉，我现在都不蒸馒头了，想吃面食就做这款饼工具/原料more面粉(400克)地瓜(100克)酵母4克盐1克姜1克糖5克白砂糖5克淀粉5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
地瓜切片，用蒸锅蒸熟，切薄片蒸15分钟就完全能熟
2/6蒸好的地瓜片放入盆中，用叉子直接碾碎，趁热碾碎很容易
3/6放入面粉和酵母，开始和面，先把地瓜泥和面粉一切搅拌一下，这样来看看水分的多少，因为面团要和的软软的才好
4/6把面团和得软软的状态，然后放到温暖处发酵2倍大。面团的软度没有要求，只是越软越好
5/6发好的面团取出来简单排气后擀成大饼状，刷上一层油，在微微撒点盐。地瓜本身是甜的，撒点盐能提味，但不要多了，多了咸了就不好了
6/6卷起后，分成小剂子，把面剂子两面收一下，压扁，最后擀饼，饼不要擀得太薄了，将近1厘米的厚度，锅放油，烙熟即可。
注意事项要把面团和的软软的，克一根据地瓜的量来放面粉，如果面粉多了就用温水来调兑。
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