巴沙鱼肉由于没有什么味道，因此经常与酸菜、番茄酱等一起食用，其实巴沙鱼肉做成鱼丸煮成汤，不仅鲜美，而且营养健康，相比其他做法，这也是更加适合巴沙鱼的烹饪方法。工具/原料more巴沙鱼肉(1片)油菜50g蚝油2勺淀粉80g葱50g姜10g胡椒粉1茶匙料酒10g盐1茶匙水3碗方法/步骤1/9分步阅读

准备好巴沙鱼、葱、姜、油菜。

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将鱼肉剁成鱼糜，切葱哨迅亲、姜备用。

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将鱼糜中放入蚝油、料酒、盐、葱、姜调味，并放入淀粉搅匀。

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将鱼糜做成鱼丸备用。

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先将水中放入葱姜，水开，总眠放入鱼丸。

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水脂购再次煮开后，撇去浮沫。

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放入油菜，然后放入盐、胡椒粉调味。

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出锅前加入鸡精调味即可。

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成品图。

注意事项

淀粉一定要多放点，鱼肉要再剁细一点，这样鱼丸口感好，而且结实，不易碎

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