八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸。下面我来和大家分享一下制作辣炒八爪鱼的方法。方法/步骤1/4分步阅读食材展示：八爪鱼一只、尖椒一根、胡萝卜半根、葱10g、蒜10g、姜10g、油10g、胡椒粉5g、料酒10ml、鸡精5g、盐5g。2/4准备配料：八爪鱼洗净切段焯水；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎。3/4入锅炒制：葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。4/4总结如下。