草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎，酸甜可口。工具/原料more草鱼(600克)柠檬(2个)橄榄油10毫升米酒5毫升生姜10克沙姜2片酱油1勺盐1勺步骤/方法1/7分步阅读草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分；PS：600克是切块好的肉，不是整条。2/7切好鱼块腌制等待时间，柠檬洗干净，榨汁；3/7热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右；4/7放入腌制好的鱼块，生姜丝、沙姜，中火煎；5/7微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎；6/7加入炸好的柠檬汁，盖上盖子，小火煎，至到柠檬汁干为止即可；7/7煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。