炖猪蹄怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。工具/原料more猪蹄(250g)海鲜酱油(10g)茴香(10g)八角(10g)桂皮(10g)香叶(10g)盐(5g)笋干(50g)冰糖(15g)方法/步骤1/5分步阅读笋干净泡5到6个小时，洗净后放炒锅里将笋干的水分炒干。2/5猪蹄用开水焯一下，起汤锅，烧半锅开水。3/5将八角、桂皮、香叶茴香放入开水里煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中。4/5大火烧开后转小火炖1.5个小时，转大火，放入酱油和盐，烧5分钟，将水微微烧干即可。5/5总结如下。