汉中核桃馍严格的讲应当是宁强核桃馍，因为主要还是在汉中市的宁强或略阳两个西部山区县。核桃入口香脆，味道浓郁，是不可多得的美食，也是汉中游子离家前必带的食品获赠友礼品。汉中核桃馍历史悠久，经典文化也很丰富，现在不在赘述，就直接说做法。材料：面粉、酵母、核桃仁、花生仁、食用油、椒盐、五香粉、十三香等工具/原料more面粉(适量)核桃仁(适量)食用油适量椒盐适量五香粉适量十三香适量方法/步骤1/7分步阅读

将核桃仁烘烤至金黄色，放入料理机磨碎成粉。

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干面粉加水和面，分次加入，搅拌成絮状。然后揉成面团，表面光滑，盖上保鲜膜发酵。

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发酵后用力揉好排气，成圆形，厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。

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依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。

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将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小块，捏住两头，反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。

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饼面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。

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烤箱温度200度，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。

核桃