订阅菜夹馍的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-24【导读】：
今天带来的是菜夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(1个)青辣椒(2个)红辣椒(1个)盐(少许)孜然(10克（个人口味酌情增减）)面粉(3碗)酵母(3克)温水(1碗)方法/步骤1/7分步阅读
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酵母加入3碗面粉中，用温水揉面。盖上盖子，室温下进发酵，等面粉发酵成蜂窝状，继续揉面，醒一下
2/7醒面同时将土豆和辣椒切丝，土豆丝用水冲洗一下除去多余淀粉
3/7爆炒土豆丝，加入适量的盐和孜烂粉，翻炒均匀出锅
4/7把醒好的面团切成50g左右的剂子，用手掌按压成圆饼，大约直径在8-10cm之间
5/7锅中刷上薄薄的一层油，开最小火慢慢煎面饼，由于我的锅比较小，我放入一张面饼煎两面不粘状态又在上面叠加了一张醒发
6/7大约煎10分钟左右，用筷子插入面饼，如果筷子沾上面团，则说明面饼还未熟，筷子能迅速抽出面饼且不沾筷子说明面团已经熟了
7/7切开一个口子，加入土豆丝或者自己喜欢其他菜
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