近年来，随着金门高粱酒价格的不断飙升让收藏者对金门高粱酒收藏趋之若鹜。金门高粱酒的收藏门槛较低、升值保值能力高、方便收藏等优势让收藏者备加喜爱。可是面对市场上琳琅满目，种类繁多的金门高粱酒，该选择什么样的型号来收藏呢？台湾白酒业内专家指出：一瓶陈年好酒的价值怎样？首先要看他的外包装是否完好无损，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包装同步的就算作同类里面的精品。所以收藏好酒的同时也更应该注重酒的存放。收藏和存放技巧1/5分步阅读

收藏成套或特殊“概念”的酒更有价值，收藏高粱酒和集邮很类似，既注重成套，又讲究特殊含义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是藏酒中需要重视的东西。

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收藏首选高酒精度酒。专家建议，50度以上为高度，高度高粱酒更适合收藏，高度酒都是纯粮食酿造而成的，而50度以下的低度酒很多都是勾兑水过的，酒里的乙醇易挥发，不利于长期保存。特别是清香型高粱酒不适合长时间库存，容易散失原本有的清香型特点，最后导致出现苦涩味异味。从口感上来说，高度数酒的味道更加香醇爽口。

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按口感香型分，收藏主要应以酱香和浓香为主。除了度数以外，高粱酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为大部分名酒都是这两种香型，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且从工艺上讲酱香型和浓香型更加讲究，清香型工艺制作就比较简单。

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酒精具有挥发性，时间久了容易挥发酒精度，最好用蜡将瓶口封住，这样具有更好的密封性，就能长时间的保存了。

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高粱酒酒储存时，盛酒的容器最好选用陶瓷坛子，因为陶瓷坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能长久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好选在地下，或者窑洞里。因为地下或者窑洞温度变化低，基本保持常温。

注意事项

nbsp; 提醒各位收藏爱好者在收藏高端金门高粱酒时，一定要掌握好收藏和存放技巧。只有这样，在历经多年储藏后会愈久愈香醇，价值也会越来越高，到时候自喝或卖或送，都是上上珍品。nbsp;

高粱酒