把鸡蛋放入锅中：首先，你需要一个足够大的锅，能让鸡蛋完全浸在水中。把鸡蛋放入锅中。

加水：然后，加入足够的水，直到鸡蛋完全浸在水中。

煮鸡蛋：接着，把锅放在炉子上，开中火，让水慢慢烧开。等水开始沸腾后，继续煮9-12分钟。这样可以确保鸡蛋完全煮熟。

冷却：煮熟后，用筷子或夹子把鸡蛋从热水中取出，立即放入冷水中。这样做可以让鸡蛋迅速冷却，也有助于去壳。

敲碎鸡蛋壳：当鸡蛋冷却到可以手持时，轻轻在硬的表面（比如厨房的台面或锅边）上敲一下鸡蛋，使壳裂开。

去壳：最后，轻轻地滚动鸡蛋，使更多的壳裂开。然后从裂口处开始，小心地剥去壳。如果壳和蛋白有些粘连，你可以在水龙头下轻轻冲洗，这样可以帮助去壳。