订阅味道超香的蟹黄油
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-24【导读】：
超香蟹黄工具/原料more螃蟹(15只)玉米油没过所有食材猪油30克盐少许糖少许白胡椒粉少量方法/步骤1/16分步阅读
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蒸蟹30分钟
2/16准备剪刀、牙签和筷子
3/16取下蟹壳，内部刮干净，用清水洗净备用
4/16先把蟹的鳃毛去掉，再把黄蟹剥皮备用
5/16把螃蟹一分为二
6/16沿着蟹腿一个一个地撕下来，然后用牙签把肉剥下来
7/16蟹黄入盘
8/16把蟹腿切成碎片
9/16像这样用筷子戳，腿肉就会出来
10/16蟹肉已经剥皮了
11/16把姜揉成姜粉
12/16把玉米油倒进锅里，放入猪油片
13/16放入滤干的蟹盖，炸透，炒香
14/16取下蟹盖和油渣，将蟹黄捣碎，放入油锅中，最后加入姜粉。这一步不需要很长时间，否则会变老的
15/16然后倒入蟹肉，加入盐、糖、白胡椒粉，当油的颜色改变时熄火
16/16蟹黄煮得很好。可以放在馄饨里，也可以和蟹肉一起炖
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