一道非常棒的下饭菜，味道辣味也很棒…以前妈妈最爱给我做这道菜…现在自己也学会了！分享给大家工具/原料more牛肉(300克)红辣椒(250克)青椒(3个)泡姜(两块)生姜1小块大蒜5瓣老抽1茶匙郫县豆瓣1茶匙盐1茶匙淀粉1勺糖适量鸡蛋1个大葱两根步骤/方法1/10分步阅读肉切成丝2/10蛋清，淀粉，郫县豆瓣……拌拌备用3/10配菜切丝，我的红椒有点少了，你们可以在来两个都成……切好备用4/10泡姜，大葱切丝，姜切片，蒜拍拍5/10先把牛肉倒进油锅先炒一下，大火翻炒…一分钟，我一般就炒三十秒，我喜欢嫰一点6/10炒成这颜色就就行了，放着等一下用7/10炒香，多翻炒一下…(´ε｀ )♡8/10多翻炒一下，倒入辣椒炒一分钟9/10把之前的牛肉放下去，翻炒半分钟…不放心怕不熟的可以多翻炒一下，但是肉肉可能口感会老一点，我一般都是大火快炒啊，炒的同时放一勺糖，生抽一勺，盐半勺，豆瓣酱里有盐所以放盐要根据你酱的味道…10/10色香味……很棒