订阅猪肉荠菜炖粉条的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-25【导读】：
今天带来的是猪肉荠菜炖粉条,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土猪肉(250克)野生荠菜(10克（个人口味酌情增减）)大片粉皮(2片)油(1勺)盐(少许)酱(10克（个人口味酌情增减）)醋(1勺)料酒(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/6分步阅读
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年后开春，挖野菜的最佳时机，新长出的叶子嫩绿无比。
2/6荠菜洗净，这个步骤比较耗时间，叶子很小比较难洗，细心一点吧发黄死掉的叶子清理干净，难后根部带着的泥土也要洗干净哦。
3/6土猪肉，最好选三层肉，洗净切块备用。
4/6农家灶台，点火是个技术活，半天才烧着。
5/6先下肥肉，稍微炸一下出油即可，炒至三分熟后加水盖住猪肉，大火炖10分钟后加入大片粉皮，慢火煲5分钟，加入洗净焯水的荠菜，三分钟后出锅、装盘、上菜。
6/6味道很正，其实难度并不大，主要在于体验的过程，包括荠菜的采摘，农家土猪肉，大片粉皮不是随处可见，材火灶更是难得一见哈！
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