订阅天台糯米蛋糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-08【导读】：
糯米蛋糕是浙江天台著名的汉族风味小吃之一。由天台县金式君创制，主要材料为鸡蛋与糯米粉，制作成的糕点呈淡黄色，味道香，糯，甜，软。工具/原料more鸡蛋 糯米粉 糖方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
鸡蛋打开，加入白糖。家里只有两个洋鸡蛋，就又加了两个土鸡蛋，明显土鸡蛋好啊！平时还舍不得用土鸡蛋呢，所以这里没有要求一定要什么鸡蛋的
2/7全蛋打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。没有打蛋器，可以用三根筷子同一个方向不停搅拌也可以
3/7加入糯米粉
4/7用刮刀搅拌均匀无干粉
5/7蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面
6/7大火蒸20分钟，过5分钟开盖
7/7我的蒸笼太大，30厘米的。撕开屉布，冷却，切开，热的时候有点黏，冷了不会。我喜欢把它们放保鲜盒密封冷藏以后，就酸奶一起吃，绝配！
注意事项全蛋打发要充分，糯米粉搅拌不要结块。
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