订阅西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-25【导读】：
西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法工具/原料more茄子(一根)鸡蛋(两个)西红柿(两个)木耳(适量)蒜(两瓣)青椒(一个)醋，油，盐，鸡精(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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这是所有的材料，把茄子去皮～
2/6把茄子切成小块，放在碗里撒上适量的盐拌匀，过一会儿茄子会出水，把茄子里的水挤掉，我这样是为了炒茄子的时候可以少放油，健康一点～
3/6把西红柿切成块，青椒切丝，蒜和小葱切碎
4/6炒鸡蛋，稍微凝固就可以先盛出锅。再倒油，油热了以后放入葱，蒜，青椒煸炒，再倒入茄子翻炒，大概一分钟以后，放入西红柿和木耳再炒一分钟的样子，就可以倒一碗清水没过菜即可，这时候可以加入生抽，鸡精，然后盖上锅盖，等差不多收汁以后把鸡蛋倒进入，加适量的盐以及一勺醋即可。这里盐可以稍微多一点，因为还要拌面～
5/6西红柿鸡蛋茄子卤出锅啦，这时候可以煮面条～
6/6我用的现成的鸡蛋面，把面煮好捞出来，稍微倒一点面汤在面里，因为我的卤子比较干一些，再把卤子浇在面上拌起来就可以开动啦～≥﹏≤
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