牛肉是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道苦瓜炒牛肉怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。工具/原料more牛肉(300克)苦瓜(1根)蒜末5克油10毫升生抽10毫升蚝油5克料酒10毫升方法/步骤1/5分步阅读牛肉切薄片放入碗中，加入油、料酒、生抽、腌制半小时。2/5将苦瓜切片，起锅烧水，水开后放油，放入苦瓜。3/5起锅烧油，油热下入牛肉炒至八成熟，起锅装碗备用，起锅烧油，爆香蒜头。4/5加入过完水的苦瓜翻炒，加入炒过的牛肉继续不停翻炒，加入生抽、蚝油翻炒均匀即可。5/5这样营养美味的苦瓜炒牛肉就做好了。