红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分，具有增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。 桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质，能补心安神、养血益脾，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有效果。 猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等，能安神定惊、养心补血，对加强心肌营养，增强心肌的收缩能力有很大的帮助。 这道菜方便简单，但可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。在现代忙碌的生活节奏之下，人们或多或少都有些来自生活或工作的压力，偶尔吃些红枣桂圆炖猪心来滋润下，改善心肌营养，也可以帮助你缓解压力哦。工具/原料more猪心(1个)红枣(30克)桂圆(25克)香菇(干)(10克)枸杞(5克)白糖(5克)生抽(5克)料酒(50克)盐(4克)水(适量)姜2片葱2段步骤/方法1/5分步阅读准备材料，香菇用温水泡发，将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅2/5放入白糖和姜片，倒入料酒和生抽3/5放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平4/5先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂5/5放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀，焖5分钟起锅