订阅雪菜中卷（鱿鱼）
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-08【导读】：
雪菜是海鲜的绝配工具/原料more雪菜(500克)鱿鱼(400克)淡奶油一勺欧芹少许蚝油1/4勺虾酱少许姜片3-4片步骤/方法1/9分步阅读需要东西不多，无淡奶油可用少量全脂牛奶代替。
2/9鱿鱼切圈备用
3/9水烧开，落姜片，烧开后鱿鱼汆水1-1.5分钟，撩出后入冷水备用。
4/9落油，姜片、欧芹碎爆香，放入鱿鱼圈爆炒。此时放入少量黄油可明显增加香味。放入雪菜翻炒。（途中的雪菜肉丝为预先炒完）
5/9这一步为个人小招，很多雪菜都会多多少少有点涩味或者酸味，淡奶油可以明显柔和口感。过渡雪菜和海鲜之间口味。
6/9如果口味特别清淡甚至可以略过这一步，非常少量蚝油吊鲜。
7/9大火翻炒收汁，装盆。
8/9装盆
9/9咸鲜脆口
2/9鱿鱼切圈备用3/9水烧开，落姜片，烧开后鱿鱼汆水1-1.5分钟，撩出后入冷水备用。4/9落油，姜片、欧芹碎爆香，放入鱿鱼圈爆炒。此时放入少量黄油可明显增加香味。放入雪菜翻炒。（途中的雪菜肉丝为预先炒完）5/9这一步为个人小招，很多雪菜都会多多少少有点涩味或者酸味，淡奶油可以明显柔和口感。过渡雪菜和海鲜之间口味。6/9如果口味特别清淡甚至可以略过这一步，非常少量蚝油吊鲜。7/9大火翻炒收汁，装盆。8/9装盆9/9咸鲜脆口 版权声明：
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