猴头竹荪炖排骨
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-25【导读】:
猴头、竹荪,这些都是云南的特色菌种,以味美鲜香著称;配以新鲜肉排慢火炖之,其味道大有文章~该文章来自豆果美食达人作者兜兜熊工具/原料more肋排(2根)春笋(半个)竹荪(若干)猴头(1个)松茸(1把)葱适量姜适量绍酒适量食盐适量胡椒粉适量步骤1/5分步阅读肋排洗净、切块
2/5春笋用温水发好,切小块
3/5竹荪用温水发1小时,切成段
4/5猴头菌浸泡2小时发开,去杂质和蒂头,洗净,切成薄片
5/5将备好的猴头菌、肋排块、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上清水1800毫升,置文火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成





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