瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。工具/原料more瑶柱(2颗)鸡蛋(3个)尖椒(1个)蚝油1勺精盐3克葱花10克味精5克方法/步骤1/8分步阅读

准备食材

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尖椒葱切碎

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瑶柱切一下

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放入蚝油拌均匀

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锅中放油倒入蛋液

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中小火慢炒

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翻炒均匀即可关火

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瑶柱炒鸡蛋成品图

注意事项

选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志。

小火慢炒，调料根据个人口味调整