今天带来的是韩式海鲜牛肉锅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more茼蒿(100克)口蘑(100克)鲜蘑(100克)蟹味菇(100克)香菇(100克)金针菇(100克)海虾(5只)墨鱼(2只)黄蚬子(10只)豆腐(1块)白菜(100克)葱段(50克)蒜瓣(5个)姜片(4片)酱料(50克)底汤(500克)色拉油(20克)方法/步骤1/5分步阅读

1.煎锅一个，没有的可以用不粘锅代替。2.锅底淋少许色拉油，葱姜蒜垫底，依次放入白菜，菌类，牛肉，海鲜，青菜，豆腐。

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1.酱料制作:韩国辣酱，甜辣酱，盐，糖，木鱼素，胡椒粉，用水稀释。2.牛肉切片腌制:淀粉，嫩肉粉，少许盐，料酒，水，海鲜酱（可用烤肉酱代替）。

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食材摆好后放入调好的酱料，小火起锅（注:不能用发火，这个菜就是用小火慢慢将食材煮烂而不干锅，食材本身的汤汁于酱料汁混合，那味道叫个赞！）

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开锅后用木铲轻轻推动食材使之受热均匀，图中是为了防止开锅汤汁飞溅加上了盖子，带豆腐有少许变化几个关火。

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美味的韩式海鲜牛肉锅就做好了，自己控制辣酱的配比保证菜品不会像传统的韩式菜品那么辛辣，菌类和青菜也大部分的保留自身的原始口感。各位看官马年大吉，请慢用！