这个烹菜的方法简单粗犷，带有些许的汉子味道。源自自贡的烧牛肉自有川菜的气息，在家做这个菜也要按程序来烹制，这样吃起来才有味道。工具/原料more羊肚菌(2、3个)牛肉片(150克)猪肚菇(2、3个)魔芋丝(1袋)白菜(4片)香菜(2、3根)黄油20克生抽2勺料酒1勺糖适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读

菌菇 洗净 切片

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魔芋丝 洗净牛肉片 退冰 洗净 加1汤匙总摸料酒 腌制 去腥香菜调码、大白菜 去根洗净 切段

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热锅 放入油 待油化

4/7

加入菌菇 炒香

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加入 少量水加入牛肉片滚煮 牛肉断生 撇去浮沫加入牛肉清汤加入魔芋丝加1汤匙生抽、适量糖

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加入 白菜叶段滚煮 蔬菜软熟

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加适量哨各晃盐 撒上香菜段 即可

注意事项

牛腩带有筋、肉、油花适合炖制或红烧。