草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。家里做鱼从来都是煎煎再炖，或者炸炸吃，还第一次这样做呢工具/原料more草鱼(600g)食用油适量盐适量生抽适量料酒适量干辣椒适量花椒适量葱适量大蒜适量姜适量白糖适量方法/步骤1/7分步阅读

买来的草鱼洗净切大块

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用盐，料酒，生抽，白糖，花椒粉，大葱，姜拌均匀，腌6小时

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干辣椒提前泡水洗净切段，葱切段，姜切小块，大蒜拍松

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锅里油热，倒入花椒爆香

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放入葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味

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加水，盐，香醋大火烧开，小火烧五分钟。

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放入腌好的鱼块，大火烧开，转小火20分钟，放味精，翻拌均匀出锅

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