今天要介绍的是一个养生好吃美味的菜式---碎牛肉烧豆腐。工具/原料more牛肉(200克)豆腐(350克)菜籽油20-30毫升姜2-5克泡椒10-20克泡姜10-20克酱油10-15毫升豆瓣酱10-15克盐2-5克香葱10-20克大葱10-20克花生油10-15毫升花椒2-5克方法/步骤1/12分步阅读

牛肉剁成牛肉沫，加少许花生油拌匀。

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豆腐切小块，在锅里煮2分钟后，捞出备用。

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炒锅中放入菜籽油，油烧热。

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加豆瓣酱炒断生，炒出红油。

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放入蒜片、泡椒、泡姜个葱段炒出红油后，再放入少许花椒。

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将拌过花生油的牛肉沫倒入锅中。

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将牛肉炒散后，加入少许的酱油炒匀。

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加人适量的水，大火烧开。

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再将水煮过的豆腐放入锅中，大火烧开，中火炖煮入味。

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调少许水淀粉勾芡。

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起锅装盘。

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撒上葱花，好吃美味适合养生的菜式牛肉沫烧豆腐就做好了。

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