今天带来的是鸡汤豆腐串好吃到飞起,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡(半只)豆腐皮(4张)香葱(2根)香菜(1根)蒜头(2瓣)大葱(1根)生姜(1块)料酒(1勺)盐(少许)清水(1勺)辣椒油(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

首先大葱切成段，生姜切成片，备用。

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新鲜干净的鸡切成块。

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将鸡块冷水下锅，并倒入适量料酒来焯水。

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等水沸腾后，用汤勺撇去水上的浮沫，并再煮2分钟。

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2分钟后捞出鸡块，并放入新锅中。锅里加满清水，再放入葱段和姜片，小火慢炖一个半小时。

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香葱和香菜切末，蒜头切末并调成蒜水，备用。

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豆腐皮如图所示改刀切成方片。

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将豆腐皮卷起并用牙签串上，一般3卷一串。

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鸡汤炖好后，将鸡块和葱姜捞出。

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把串好的豆腐皮放进汤锅里，转大火煮至2到3分钟。

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等汤水再次沸腾时，放入适量盐调味，然后出锅。

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依次放入葱花，香菜末和蒜水。喜欢吃辣的小伙伴还可以加点辣椒进去哦～

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美味的鸡汤豆腐串就做好啦～