米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，十分可口，用传统风味米发糕预拌粉做米发糕，特别省事，口感和在饭店吃的差不多。工具/原料more米发糕预拌粉(300克)绵白糖 (70克)米发糕预拌粉辅料包8克步骤/方法1/12分步阅读准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包，2/12首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器，3/12加入390克水，4/12用手动打蛋器，充分搅拌均匀，5/12搅拌好的米浆是非常细腻的糊状，6/12盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵），7/12将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀，8/12加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀，9/12此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠，10/12倒入硅胶模中，9份满，11/12入蒸锅，大火，蒸20分钟，12/12蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用。