北方吃面，南方吃粉。最南端的海南也不例外，海南腌粉是海南的知名小吃，更是老海口人的美味三餐。 自己腌的海南粉不仅味道好，而且看相也好工具/原料more海南粉(3斤)酸菜100克牛肉干适量脆炸面片150克蒜头3颗花生油适量蒜蓉油适量老抽生抽适量酸笋100克豆芽100克胡萝卜100克香菜3根芝麻粉适量花生仁(炒)适量步骤/方法1/19分步阅读将酸菜、竹笋、红萝卜、豆芽、清洗干净。2/19准备食用油起锅。3/19清炒酸菜。4/19清炒豆芽5/19清炒竹笋6/19清炒胡萝卜7/19准备花生油蒜头。8/19起锅热入油加入蒜9/19蒜末炸至出香味颜色变焦黄时倒出待用。10/19准备生抽11/19准备老抽12/19香菜切小。13/19牛肉干剪成细条，14/19步骤5:以上所有的步骤：完成后。新鲜的配菜配料就上盘，以下步骤开始腌粉。15/19放入蒜头油。16/19放入老抽生抽。17/19搅拌均匀后。18/19加入所有配料。19/19轻微搅拌均匀后，撒入香菜 ，完成即可