猪油和面粉调成稀油酥，保温存放备用。

在中筋面粉里加入酵母、盐和适量水，和成一个较硬的面团，成团就可以（不需要揉面团）。

面团直接用压面机来回压几遍，压光滑，再把压面机调到最薄档，压出薄面片。

在薄面片上刷上猪油酥，可以抹上3分之2，卷起来再接着抹，然后边抻边卷（抻一抻它会变得更薄）。卷到还剩三分之一的时候，用刀把它划成细条，划好以后，给它刷上酥油。继续卷起来，卷成一个中间鼓两头尖的形状，再从中间一分为二，再立起来压扁，擀成饼，饼铛加热倒上油，把饼煎至两面金黄。

煎好的饼放进烤箱，上下火240度或者230度烤5分钟，取出就可。

烤好的饼从中间切开，把切好的肉和青椒加进去，可以到些卤肉汤，更美味哦。